Regulament intern restaurant

___ [Numele restaurantului] ___
Data: ___ [Data] ___

I. INTRODUCERE

Prezentul Regulament Intern are scopul de a reglementa activitatea angajaților și a asigura un mediu de lucru organizat, eficient și plăcut, în concordanță cu standardele de calitate ale restaurantului. Acesta se aplică tuturor angajaților, indiferent de funcție sau departament, și reglementează comportamentul, responsabilitățile și procedurile specifice activității desfășurate.

II. PRINCIPII ȘI VALORI ALE RESTAURANTULUI

Restaurantul își propune să ofere o experiență culinară de înaltă calitate, bazată pe respectul față de client și față de echipă. Principiile de bază care guvernează activitatea noastră sunt:

1. Calitate – Oferirea unor produse și servicii de cea mai bună calitate.
2. Respect – Respectarea fiecărui membru al echipei și a clienților.
3. Colaborare – Lucrul în echipă pentru atingerea obiectivelor comune.
4. Profesionalism – Aplicarea celor mai bune practici în toate activitățile desfășurate.
5. Inovație – Căutarea continuă de îmbunătățiri în procesele și produsele oferite.

III. OBLIGAȚIILE ANGAJAȚILOR

Fiecare angajat al restaurantului are următoarele responsabilități și obligații:

1. Respectarea orarului de muncă

• Angajații sunt obligați să respecte strict programul de lucru stabilit, să fie punctual și să informeze conducerea în caz de întârzieri sau absențe.
• Orarul de muncă va fi respectat conform planificării săptămânale, iar orice modificare a acestuia va fi aprobată de superiorul ierarhic.

2. Prezentarea unui comportament profesional

• Angajații trebuie să manifeste un comportament politicos, respectuos și profesionist față de clienți, colegi și superiori.
• Comunicarea cu clienții trebuie să fie clară, concisă și orientată spre satisfacerea nevoilor acestora.

3. Uniformă și igienă personală

• Toți angajații trebuie să poarte uniformele corespunzătoare conform reglementărilor interne, să respecte normele de igienă personală și să păstreze o aparență îngrijită pe durata activității.
• Este interzisă purtarea de bijuterii mari, parfumuri puternice sau accesorii care pot afecta igiena și siguranța în restaurant.

4. Responsabilități specifice pe funcție

• Fiecare angajat trebuie să își îndeplinească atribuțiile conform fișei postului, să respecte procedurile interne și să participe activ la instruirile periodice.
• Este obligatoriu ca fiecare membru al echipei să utilizeze corect echipamentele și ustensilele din dotare, în conformitate cu normele de siguranță și eficiență.

IV. OBLIGAȚIILE CLIENTULUI

Toți angajații sunt instruiți pentru a asigura o experiență deosebită clientului, conform standardelor restaurantului:

1. Servirea clienților
   • Toți clienții trebuie să fie serviți cu promptitudine, respect și profesionalism. Angajații sunt obligați să răspundă cerințelor clientului cu amabilitate și eficiență.
   • Este important ca angajații să cunoască meniul complet și să poată oferi recomandări personalizate, ținând cont de preferințele și restricțiile alimentare ale clienților.
2. Rezolvarea plângerilor și solicitărilor clienților
   • În cazul în care un client prezintă o plângere, angajatul va asculta cu atenție și va încerca să rezolve problema rapid, apelând la superiorul ierarhic dacă este necesar.
   • Orice situație neplăcută va fi raportată de urgență către managerul restaurantului.

V. REGULI DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚĂ

1. Norme de igienă alimentară
   • Angajații trebuie să respecte cu strictețe regulile de igienă alimentară prevăzute de legislația în vigoare și reglementările interne.
   • Este obligatorie spălarea mâinilor înainte de manipularea alimentelor și după orice activitate care presupune contact cu substanțe sau obiecte potențial murdare.
   • Toate produsele alimentare vor fi depozitate conform normelor de siguranță alimentară și vor fi inspectate periodic pentru a se asigura respectarea termenului de valabilitate.
2. Siguranța în muncă
   • Angajații sunt instruiți și responsabili pentru respectarea măsurilor de siguranță și protecția muncii în toate activitățile desfășurate.
   • În cazul unui accident sau incident, acesta trebuie raportat imediat superiorului ierarhic și completat formularul de accident de muncă.

VI. COMPORTAMENTUL ÎN CADRUL LOCULUI DE MUNCĂ

1. Interdicții
   • Este interzis consumul de alcool, droguri sau substanțe interzise în timpul programului de lucru.
   • Fumatul este permis doar în locurile special amenajate pentru acest lucru.
   • Utilizarea telefonului mobil este permisă doar în pauze și în scopuri personale, cu condiția să nu afecteze activitatea restaurantului.
2. Confidențialitate și protecția informațiilor
   • Angajații au obligația de a păstra confidențialitatea tuturor informațiilor sensibile referitoare la activitatea restaurantului, clienți, furnizori și strategii interne.
   • Orice divulgare a unor informații interne fără aprobarea conducerii poate atrage sancțiuni disciplinare.

VII. SANCTIUNI DISCIPLINARE

1. Avertismente
   • În cazul în care angajatul încalcă regulamentele interne, va primi un avertisment verbal sau scris, în funcție de gravitatea faptei.
2. Sancțiuni mai severe
   • Abaterile repetate sau grave vor putea atrage sancțiuni disciplinare mai severe, inclusiv suspendarea temporară a activității sau concedierea.
3. Contestații
   • Angajații au dreptul de a contesta sancțiunile primite în termen de 5 zile lucrătoare, printr-o cerere adresată managementului restaurantului.

VIII. DISPOZIȚII FINALE

1. Modificarea Regulamentului Intern
   • Regulamentul Intern poate fi modificat și actualizat periodic, în funcție de necesitățile restaurantului sau de schimbările legislative. Orice modificare va fi comunicată angajaților în termen de 5 zile lucrătoare.
2. Instruiri periodice
   • Angajații vor participa la sesiuni de instruire periodice pentru a fi la curent cu cele mai recente reglementări, proceduri și standarde aplicabile restaurantului.
3. Respectarea Regulamentului
   • Fiecare angajat semnează un acord prin care confirmă că a citit și înțeles prezentul Regulament Intern și se obligă să-l respecte pe durata angajării sale în cadrul restaurantului.

Acest regulament intern intră în vigoare începând cu data semnării sale și va fi aplicat tuturor angajaților restaurantului.

___ [Semnătura angajatorului] ___
___ [Semnătura angajatului] ___