Restaurantul [Numele Restaurantului]
Data: _____________
Entrées (Aperitive)
Bruschette cu roșii și busuioc
Toast crocant cu roșii proaspete, busuioc și ulei de măsline extravirgin.
Valori nutriționale per porție (100g):
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 3g
- Grăsimi: 8g (dintre care saturate: 1.5g)
- Carbohidrați: 22g (dintre care zaharuri: 2g)
- Fibre: 2g
- Sare: 0.4g
Hummus clasic cu legume crude
Pastă de năut cu tahini, ulei de măsline și lămâie, servită cu bastonașe de morcov și țelină.
Valori nutriționale per porție (100g):
- Calorii: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grăsimi: 10g (dintre care saturate: 1g)
- Carbohidrați: 14g (dintre care zaharuri: 1g)
- Fibre: 4g
- Sare: 0.3g
Feluri principale
Grill de pui cu garnitură de quinoa și legume la aburi
Piept de pui la grătar, servit cu quinoa gătită și legume sezonale la aburi (broccoli, morcov, dovlecel).
Valori nutriționale per porție (300g):
- Calorii: 350 kcal
- Proteine: 32g
- Grăsimi: 10g (dintre care saturate: 2g)
- Carbohidrați: 35g (dintre care zaharuri: 5g)
- Fibre: 6g
- Sare: 0.6g
Lasagna cu carne de vită și sos Bechamel
Straturi de paste, carne tocată de vită, sos Bechamel cremos și brânză gratinată.
Valori nutriționale per porție (350g):
- Calorii: 550 kcal
- Proteine: 30g
- Grăsimi: 25g (dintre care saturate: 12g)
- Carbohidrați: 45g (dintre care zaharuri: 6g)
- Fibre: 4g
- Sare: 1.2g
File de somon cu sos de lămâie și capere
Somon proaspăt gătit la cuptor, servit cu un sos ușor de lămâie și capere, garnisit cu cartofi la cuptor și salată verde.
Valori nutriționale per porție (250g):
- Calorii: 450 kcal
- Proteine: 35g
- Grăsimi: 30g (dintre care saturate: 5g)
- Carbohidrați: 15g (dintre care zaharuri: 2g)
- Fibre: 3g
- Sare: 0.7g
Salate
Salată cu avocado, roșii cherry și dressing de iaurt
Salată proaspătă cu avocado cremos, roșii cherry, ardei gras și dressing din iaurt grecesc cu ierburi aromate.
Valori nutriționale per porție (150g):
- Calorii: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grăsimi: 18g (dintre care saturate: 3g)
- Carbohidrați: 12g (dintre care zaharuri: 3g)
- Fibre: 7g
- Sare: 0.5g
Salată verde cu dressing de oțet balsamic
Salată mixtă cu frunze de rucola, baby spanac, varză roșie, castravete și dressing de oțet balsamic.
Valori nutriționale per porție (100g):
- Calorii: 60 kcal
- Proteine: 2g
- Grăsimi: 4g (dintre care saturate: 0.5g)
- Carbohidrați: 8g (dintre care zaharuri: 2g)
- Fibre: 3g
- Sare: 0.3g
Deserturi
Tiramisu clasic
Straturi de piscoturi înmuiate în cafea și lichior, mascarpone, crema de ouă și un praf de cacao.
Valori nutriționale per porție (150g):
- Calorii: 380 kcal
- Proteine: 6g
- Grăsimi: 18g (dintre care saturate: 9g)
- Carbohidrați: 45g (dintre care zaharuri: 30g)
- Fibre: 1g
- Sare: 0.3g
Panna cotta cu fructe de pădure
Crema fină de vanilie cu fructe de pădure proaspete (afine, zmeură, mure) și un strop de miere.
Valori nutriționale per porție (120g):
- Calorii: 270 kcal
- Proteine: 5g
- Grăsimi: 16g (dintre care saturate: 10g)
- Carbohidrați: 25g (dintre care zaharuri: 20g)
- Fibre: 2g
- Sare: 0.1g
Băuturi
Suc proaspăt de portocale
Suc natural de portocale, presat la rece.
Valori nutriționale per porție (200ml):
- Calorii: 100 kcal
- Proteine: 1g
- Grăsimi: 0g
- Carbohidrați: 25g (dintre care zaharuri: 22g)
- Fibre: 0g
- Sare: 0g
Apă minerală
Apă carbogazoasă sau plată.
Valori nutriționale per porție (250ml):
- Calorii: 0 kcal
- Proteine: 0g
- Grăsimi: 0g
- Carbohidrați: 0g
- Fibre: 0g
- Sare: 0g
Acesta este un exemplu de meniu complet cu valori nutriționale, prezentat într-un format profesional și detaliat. Fiecare preparat include informații precise despre calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și sare, ajutând astfel clienții să facă alegeri informate.