Nume: ___________
Data: ___________
Ziua 1
Mic dejun
- Fulgi de ovăz cu lapte degresat
50 g fulgi de ovăz, 200 ml lapte degresat, un praf de scorțișoară
Pentru un început echilibrat al zilei, fulgii de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre, esențiale pentru menținerea unui nivel constant al glicemiei. - O felie de pâine integrală cu 1 linguriță de unt de migdale
Pâinea integrală asigură carbohidrați cu eliberare lentă, iar untul de migdale adaugă proteine și grăsimi sănătoase. - Ceai verde neîndulcit
Ceaiul verde are un efect benefic asupra metabolismului și poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină.
Gustare dimineața
- Un măr verde, mediu
Mărul verde conține fibre și vitamine esențiale și are un indice glicemic scăzut, fiind o alegere potrivită pentru o gustare sănătoasă.
Prânz
- Salată cu pui la grătar
100 g piept de pui la grătar, 50 g salată mixtă (spanac, rucola, frunze de varză), roșii cherry, castraveți, 1 lingură de ulei de măsline extra virgin, zeamă de lămâie și o linguriță de oțet balsamic
Puiul este o sursă de proteine slabe, iar legumele aduc o varietate de vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea generală. Uleiul de măsline și zeama de lămâie adaugă antioxidanți și pot ajuta la controlul greutății. - O felie de pâine integrală
Pâinea integrală adaugă fibre, care ajută la controlul glicemiei și mențin senzația de sațietate.
Gustare după-amiaza
- Morcovi crudii (aproximativ 100 g)
Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamine, fibre și antioxidanți cu indice glicemic scăzut. - O mână de nuci (aproximativ 20 g)
Nucile sunt o sursă de grăsimi sănătoase și proteine, care ajută la stabilizarea glicemiei.
Cină
- Somon la cuptor cu legume la aburi
120 g somon, 100 g broccoli, 100 g morcovi, 100 g dovlecel
Somonul este o sursă de proteine de calitate, iar legumele sunt bogate în fibre, vitamine și minerale esențiale. Somonul adaugă, de asemenea, acizi grași omega-3, care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină. - Quinoa (50 g)
Quinoa este o sursă excelentă de carbohidrați cu eliberare lentă și proteine vegetale, fiind o opțiune bună pentru pacienții cu diabet.
Ziua 2
Mic dejun
- Omletă cu legume
2 ouă, 50 g ciuperci, 50 g roșii, 50 g ardei gras, 1 linguriță de ulei de măsline
Omleta cu legume oferă o sursă bună de proteine și vitamine, fiind, de asemenea, sățioasă și cu un impact glicemic redus. - O felie de pâine integrală cu 1 linguriță de cremă de brânză light
Pâinea integrală furnizează fibre, iar brânza light adaugă proteine și calciu, fără un conținut ridicat de grăsimi saturate. - Ceai de mușețel
Ceaiul de mușețel are efecte calmante și poate contribui la reducerea nivelului de stres, ceea ce poate ajuta la controlul glicemiei.
Gustare dimineața
- Un iaurt grecesc (aproximativ 150 g, neîndulcit)
Iaurtul grecesc este o sursă excelentă de proteine și probiotice, esențiale pentru sănătatea intestinală.
Prânz
- Supa de linte
100 g linte, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ulei de măsline, condimente (curry, piper)
Lintea este o sursă de carbohidrați complecși și proteine vegetale, având un indice glicemic scăzut și fiind ideală pentru menținerea unei glicemii stabile. - Salată de varză roșie cu morcov, 1 linguriță de ulei de măsline și zeamă de lămâie
Varza roșie este bogată în antioxidanți și vitamina C, fiind benefică pentru sistemul imunitar.
Gustare după-amiaza
- Fructe de pădure (afine, zmeură) – aproximativ 100 g
Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, vitamine și fibre și au un impact minim asupra glicemiei.
Cină
- Curcan la grătar cu piure de conopidă
120 g piept de curcan, 150 g conopidă
Carnea de curcan este o sursă de proteine slabe, iar conopida, cu un indice glicemic scăzut, oferă fibre și micronutrienți. - O porție de fasole verde (100 g)
Fasolea verde este o legumă săracă în carbohidrați, dar bogată în fibre și vitamine, fiind ideală într-o dietă pentru diabet.
Recomandări generale:
- Hidratarea este esențială – Consumați cel puțin 1,5–2 litri de apă pe zi. Evitați băuturile îndulcite și alcoolul.
- Porțiile trebuie să fie controlate, iar mesele trebuie consumate la intervale regulate pentru a menține un nivel constant al glicemiei.
- Exercițiile fizice moderate (ex. mers pe jos, înot, ciclism) pot ajuta la controlul greutății și al glicemiei.
- Monitorizarea glicemiei: Măsurarea regulată a nivelului glicemic este esențială pentru a ajusta dieta și medicația, dacă este cazul.
Acest meniu oferă o gamă variată de alimente sănătoase care contribuie la menținerea unei glicemii stabile și la promovarea unui stil de viață echilibrat pentru persoanele cu diabet.