Informații personale:
- Nume: _____________
- Adresă: _____________
- Telefon: _____________
- Email: _____________
- Data nașterii: _____________
- Naționalitate: _____________
Obiectiv profesional: Bucătar cu experiență de peste _____________ ani în domeniul culinar, dornic să aducă un aport semnificativ echipei de la ____________ (numele restaurantului, hotelului, etc.). Mă specializez în prepararea unor meniuri sofisticate, inovative, dar și în menținerea unui standard înalt de calitate a produselor, cu accent pe tehnici moderne de gătit și pe utilizarea ingredientelor proaspete. Sunt motivat să continui să îmi dezvolt abilitățile culinare și să îmi contribuie la succesul unui brand de renume.
Experiență profesională:
- Bucătar șef
Restaurant ____________ — _____________
Perioadă: _____________ – prezent- Coordonez echipa de bucătari și gestionez activitățile zilnice din bucătărie, asigurându-mă că preparatele sunt livrate la timp și la cel mai înalt standard de calitate.
- Creație de meniuri sezoniere și personalizate, adaptate preferințelor clienților și tendințelor culinare.
- Supervisia aprovizionării cu materii prime, gestionarea stocurilor și monitorizarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Formarea și instruirea personalului nou angajat în tehnici de preparare și bune practici culinare.
- Bucătar secundar
Hotel ____________ — _____________
Perioadă: _____________ – _____________- Asist în coordonarea pregătirii meselor și în implementarea standardelor gastronomice ale hotelului.
- Execut tehnici de gătit avansate pentru preparate la nivel înalt, inclusiv preparate din carne, pește și deserturi.
- Contribui la dezvoltarea meniului de mic dejun, prânz și cină, îmbunătățind continuu diversitatea și prezentarea preparatelor.
- Bucătar
Restaurant ____________ — _____________
Perioadă: _____________ – _____________- Pregătirea unui meniu diversificat, adaptat cerințelor clienților și specificului local al restaurantului.
- Supravegherea unui post de lucru în cadrul bucătăriei și asigurarea unei bune organizări pentru o preparare rapidă și eficientă.
- Colaborarea strânsă cu echipa de servire pentru a optimiza fluxul și livrarea produselor la cel mai înalt standard.
Educație și formare profesională:
- Diplomă de Bucătar
Școala de Gastronomie ____________ — _____________
Perioadă: _____________ – _____________
Cursuri de tehnici de gătit avansate, igienă alimentară, managementul bucătăriei și preparate din diverse culturi culinare. - Cursuri suplimentare și certificări
- Curs de formare profesională în tehnici culinare moderne — _____________
- Certificare în igiena alimentară și siguranța muncii — _____________
Competențe:
- Cunoștințe avansate în prepararea diverselor tipuri de preparate culinare, de la tradiționale la moderne.
- Abilități de leadership și coordonare a unei echipe de bucătari.
- Excelente abilități de organizare a activităților din bucătărie și gestionare a timpului.
- Cunoașterea și aplicarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Creativitate și atenție la detalii în crearea de meniuri inovative și adaptate cerințelor clienților.
- Abilități de gestionare a stocurilor și aprovizionării, optimizând costurile fără a compromite calitatea.
Limbi vorbite:
- Română – Nativ
- Engleză – Avansat
- Franceză – Mediu
Referințe: Disponibile la cerere.